西安腊牛肉的做法

• 美食食谱

西安腊牛肉的做法：

1. 准备好牛肉、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、大葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、白糖、水。

2. 将牛肉切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的牛肉煸炒至变色。

4. 加入料酒、老抽、生抽、白糖、八角、桂皮、香叶、花椒翻炒均匀。

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，至牛肉变软烂，汤汁浓稠即可。

6. 最后加入盐调味即可。

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