姜爆鸭子的做法磨玉
姜爆鸭子的做法磨玉：
1.鸭子宰杀后，去掉内脏，洗净备用。
2.将鸭子切成块状，加入料酒、盐、姜片腌制10分钟。
3.将腌制好的鸭子块放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
4.将煮好的鸭子块捞出，沥干水分备用。
5.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭子块翻炒均匀。
6.加入料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉、味精等调味料，翻炒均匀。
7.最后加入适量的水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
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