姜爆鸭子怎么做好吃
姜爆鸭子的做法：
1. 准备好鸭子、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水。
2. 将鸭子洗净，切成块状，加入料酒和盐腌制10分钟。
3. 姜切成丝，葱切成段。
4. 热锅凉油，将鸭子块煸炒至金黄色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入姜丝和葱段爆香。
6. 加入适量清水，放入鸭子块，烧开后加入生抽、老抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。
7. 炒至汤汁浓稠，关火，装盘即可。
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