黄鳝饭怎么做才好吃
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美食食谱
黄鳝饭的做法：
1. 准备材料：黄鳝、米饭、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽、香油。
2. 黄鳝处理：将黄鳝洗净，去掉内脏和头尾，切成段，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 米饭处理：将米饭洗净，加水煮熟。
4. 炒黄鳝：将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒，加入黄鳝翻炒，加入酱油、糖、生抽、老抽翻炒均匀。
5. 煮黄鳝饭：将炒好的黄鳝和米饭混合，加入适量的水，盖上锅盖，小火煮20分钟。
6. 调味：加入盐、香油调味，翻炒均匀即可。
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