猪肉丸子的做法及配方
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美食食谱
猪肉丸子的做法及配方：
1. 准备材料：猪肉末500克、葱末适量、姜末适量、盐适量、料酒适量、鸡蛋1个、淀粉适量、清水适量。
2. 将猪肉末放入大碗中，加入葱末、姜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉和清水，搅拌均匀至起胶。
3. 将搅拌好的肉末放入冰箱冷藏20分钟，让肉馅更加紧实。
4. 取出肉馅，用手搓成大小均匀的丸子。
5. 热锅凉油，将丸子放入锅中，小火慢煎至两面金黄色即可。
6. 猪肉丸子可以搭配自己喜欢的调料食用，如酱油、辣椒酱等。
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