炒羊肝的家常做法大全窍门

炒羊肝的家常做法大全窍门:

1. 羊肝提前泡水,加入少量盐和醋,浸泡30分钟,去除腥味。

2. 羊肝切片,加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入羊肝煸炒至变色。

4. 加入适量盐、酱油、糖、料酒、生抽、老抽、香醋、辣椒粉、花椒粉、葱花、姜末、蒜末翻炒均匀。

5. 最后加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

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