酱爆大头菜的做法

• 美食食谱

酱爆大头菜的做法

材料：

  • 大头菜500克
  • 葱姜蒜适量
  • 辣椒适量
  • 酱油、盐、糖、醋、料酒适量
  • 淀粉适量
  • 色拉油适量

步骤：

  1. 大头菜洗净切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
  2. 锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。
  3. 放入大头菜翻炒均匀，加入酱油、盐、糖、醋、料酒翻炒均匀。
  4. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
  5. 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

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