手撕大头菜的做法

• 美食食谱

手撕大头菜的做法：

1. 将大头菜洗净，去掉外层叶子，切成四瓣，然后用手将每个瓣撕成小块。

2. 将撕好的大头菜放入碗中，加入适量的盐和糖，然后用手揉搓几分钟，直到大头菜变软，出现水分。

3. 加入适量的醋和辣椒油，继续揉搓几分钟，直到大头菜均匀地吸收了调料。

4. 将手撕大头菜装入碗中，撒上葱花和香菜叶即可食用。

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