扬州炒饭的做法文字
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美食食谱
扬州炒饭的做法：
1. 准备好米饭、鸡蛋、火腿、虾仁、绿豆芽、胡萝卜、青葱、盐、鸡精、生抽、油。
2. 将鸡蛋打散，火腿、虾仁、胡萝卜切成小丁，青葱切成葱花。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液煎成蛋饼，切成小块备用。
4. 锅中倒入适量油，放入青葱爆香，加入火腿、虾仁、胡萝卜翻炒。
5. 加入绿豆芽翻炒，再加入米饭炒匀。
6. 加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。
7. 最后加入蛋饼块翻炒均匀即可。
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