简单的扬州炒饭的做法
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美食食谱
简单的扬州炒饭的做法：
1. 准备好米饭、鸡蛋、火腿肠、虾仁、豌豆和胡萝卜等食材。
2. 将虾仁剥去壳，火腿肠和胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用。
3. 打散鸡蛋，加入少许盐和油，煎成薄饼后切成小丁备用。
4. 热锅凉油，将虾仁煸炒至变色后盛出备用。
5. 锅中加油，放入米饭煸炒至微黄色，加入豌豆、胡萝卜、火腿肠和鸡蛋丁翻炒均匀。
6. 最后加入虾仁和适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。
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