菌菇豆腐汤的做法
材料：
- 豆腐 200 克
- 鲜香菇 100 克
- 鲜金针菇 100 克
- 鸡蛋清 1 个
- 盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末、香油、清水 适量
步骤：
- 豆腐切成小块，鲜香菇和鲜金针菇洗净备用。
- 锅中加入适量清水，放入豆腐和蘑菇，大火煮开后转小火煮 5 分钟。
- 加入盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末，再煮 1 分钟。
- 将鸡蛋清打散，慢慢倒入锅中，搅拌均匀。
- 加入香油，煮沸即可。
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