安徽虾米糊的做法
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美食食谱
安徽虾米糊的做法
材料：
- 虾皮 100克
- 猪肉 200克
- 豆腐 1块
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香油适量
步骤：
- 将虾皮泡软备用。
- 猪肉切成小丁，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉腌制10分钟。
- 豆腐切成小块，放入开水中焯水备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入泡软的虾皮煸炒均匀。
- 加入适量的水，放入焯水后的豆腐，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，煮开后加入香油即可。
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