虫草炖鸭子的做法
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美食食谱
虫草炖鸭子的做法：
1. 准备材料：鸭子、虫草、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 鸭子宰杀后洗净，切块备用。
3. 虫草用清水泡发，洗净备用。
4. 姜切片，葱切段备用。
5. 热锅凉油，将鸭块煸炒至表面金黄色，加入姜片、葱段、料酒煸炒均匀。
6. 加入清水，烧开后撇去浮沫，加入泡发好的虫草。
7. 转小火炖煮1-2小时，至鸭肉烂熟入味。
8. 最后加入适量盐和鸡精调味即可。
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