广式蜜汁叉烧肉的做法及配料
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美食食谱
配料：
五花肉800克，蜜糖50克，生抽30克，老抽15克，料酒20克，蜂蜜适量，盐适量，生姜适量，蒜适量。
做法：
1.五花肉洗净，切成长条状，用盐、生姜、蒜腌制30分钟。
2.将腌制好的五花肉放入锅中，加入适量清水，加入料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
3.将煮好的五花肉捞出，晾凉备用。
4.将蜜糖、生抽、老抽、蜂蜜混合均匀，涂抹在五花肉上，放入烤箱中，上下火180度烤20分钟。
5.取出五花肉，切成薄片即可。
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