广式叉烧的做法最正宗的做法
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广式叉烧的做法最正宗的做法
广式叉烧是广东地区非常有名的一道美食，其特点是色泽红亮、肉质鲜嫩、味道香甜。下面是制作广式叉烧的最正宗做法：
- 准备材料：五花肉500克、叉烧酱适量、蜂蜜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、八角适量、桂皮适量、生姜适量、蒜适量。
- 将五花肉洗净，切成长条状，用刀在肉表面划几刀，以便入味。
- 将叉烧酱、蜂蜜、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、八角、桂皮、生姜、蒜混合均匀，制成腌料。
- 将五花肉放入腌料中，腌制至少4小时，最好腌制一晚上，让肉入味。
- 将腌制好的五花肉放入烤箱中，以200度的温度烤制30分钟，期间可以不断地刷上腌料，让肉表面呈现出红亮的色泽。
- 将烤好的叉烧取出，切成薄片即可食用。
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