红辣椒油的做法与配方
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红辣椒油的做法与配方
红辣椒油是一种非常常见的调味料，可以用于烹饪、拌面、涮火锅等多种用途。以下是制作红辣椒油的简单步骤：
- 准备材料：干辣椒、花椒、姜、葱、大蒜、食用油。
- 将干辣椒、花椒、姜、葱、大蒜分别切成末备用。
- 将食用油倒入锅中，加热至六成热，放入切好的干辣椒、花椒、姜、葱、大蒜煸炒。
- 煸炒至香味四溢，颜色变深，关火。
- 将煸炒好的辣椒、花椒、姜、葱、大蒜连同油一起倒入容器中，待凉后即可食用。
红辣椒油的配方可以根据个人口味进行调整，例如可以增加或减少辣椒的数量，或者加入其他香料。
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