酸辣柠檬鸡爪的制作方法
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美食食谱
酸辣柠檬鸡爪的制作方法
材料：
- 鸡爪500克
- 柠檬1个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 醋适量
- 糖适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 香菜适量
步骤：
- 鸡爪洗净，用刀在鸡爪上划几刀，方便入味。
- 将鸡爪放入锅中，加入料酒和姜片，煮开后焯水，捞出备用。
- 柠檬切片，青椒和红椒切丝备用。
- 锅中倒入适量油，放入蒜末和姜片爆香，加入青椒和红椒翻炒。
- 加入鸡爪翻炒，加入适量盐、白胡椒粉、生抽、老抽、醋、糖和清水，煮开后转小火焖煮10分钟。
- 加入柠檬片，翻炒均匀，勾芡，撒上香菜即可。
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