糖醋鸡爪的做法凉菜
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美食食谱
糖醋鸡爪的做法凉菜
糖醋鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，做法也比较简单。以下是糖醋鸡爪的做法：
- 将鸡爪洗净，去掉指甲和毛，用开水焯一下，去除血水和杂质。
- 将焯好水的鸡爪放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，煮至鸡爪变软。
- 将煮好的鸡爪捞出，沥干水分，放入碗中备用。
- 将锅中的汤汁倒入碗中，加入适量的白糖、醋、盐、生抽、老抽，搅拌均匀。
- 将调好味的汁倒入装有鸡爪的碗中，腌制一段时间，让鸡爪充分吸收汁水。
- 将腌好的鸡爪装盘，撒上葱花和芝麻即可。
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