蛋卷粉丝汤的做法

• 汤的做法, 鸡蛋

蛋卷粉丝汤的做法

材料：

  • 粉丝
  • 鸡蛋
  • 虾皮
  • 葱姜蒜
  • 盐
  • 鸡精
  • 清水

步骤：

  1. 将粉丝用清水泡软备用。
  2. 将鸡蛋打散，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。
  3. 锅中加入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，取出备用。
  4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜和虾皮爆香。
  5. 加入清水，煮开后放入泡软的粉丝，煮至粉丝熟透。
  6. 将煎好的鸡蛋切成丝，放入锅中，加入适量盐和鸡精调味即可。

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