蛋卷做汤的家常做法：
1. 准备食材：蛋卷、鸡腿肉、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜等。
2. 将鸡腿肉切成小块，胡萝卜和洋葱切成丁状，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡腿肉煸炒至变色。
4. 加入胡萝卜和洋葱继续煸炒，加入适量清水煮开。
5. 将蛋卷切成小段，加入锅中煮熟，加盐、味精调味即可。
6. 撒上葱花即可食用。
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