蛋卷汤的做法
材料：
- 鸡蛋 2 个
- 高汤 500 毫升
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱花 适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
- 将高汤倒入锅中，加入葱花，烧开。
- 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花状。
- 煮 1-2 分钟，关火，即可食用。
窍门：
- 鸡蛋可以根据个人口味增加或减少。
- 高汤可以用鸡汤、牛肉汤等代替。
- 蛋花状不要搅拌过度，否则会影响口感。
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