好吃的下酒菜做法大全

• 做法大全

糖醋小排

材料：猪排、醋、糖、盐、料酒、生姜、葱、蒜、淀粉、油

做法：1. 猪排切成小块，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟；2. 锅中倒入油，烧至6成热，放入猪排煎至两面金黄；3. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，倒入醋、糖、盐翻炒至糖溶化；4. 倒入适量水，放入猪排，烧开后转小火炖煮10分钟即可。

麻辣小龙虾

材料：小龙虾、花椒、干辣椒、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、香菜、油

做法：1. 小龙虾洗净沥干备用；2. 锅中倒入油，烧至7成热，放入小龙虾煎至变色捞出；3. 锅中留底油，加入花椒、干辣椒、姜、蒜爆香；4. 倒入适量水，放入小龙虾，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀；5. 煮至汤汁浓稠，撒上香菜即可。

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