闽南醋猪脚的做法

• 美食食谱

闽南醋猪脚的做法：

1. 准备材料：猪脚、醋、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、盐、糖、料酒。

2. 猪脚洗净切块，用开水焯水去血水。

3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入猪脚煸炒至表面微焦。

4. 加入适量的水，放入八角、桂皮、花椒、料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

5. 加入醋、盐、糖，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。

6. 出锅前撒上葱花即可。

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