闽南醋肉的做法比例窍门
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美食食谱
闽南醋肉的做法比例窍门：
1. 准备材料：猪五花肉500克、酱油适量、白糖适量、料酒适量、陈醋适量、葱姜蒜适量。
2. 将五花肉切成约2厘米见方的小块，放入锅中煮至变色，捞出沥干水分。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量酱油、白糖、料酒、陈醋，煮至糖溶化。
4. 将煮好的五花肉放入锅中，翻炒均匀，让肉块充分吸收酱汁。
5. 加入适量的水，煮至汤汁浓稠，关火即可。
6. 将煮好的醋肉装盘，撒上葱花即可食用。
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