闽南醋肉的做法大全
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做法大全
闽南醋肉的做法
材料：
- 猪肉五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 陈醋适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 干辣椒适量
- 水适量
做法：
- 将五花肉切成约2厘米见方的小块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、酱油、糖、陈醋、八角、桂皮、干辣椒和适量的水，烧开后转小火炖煮约1小时，直到肉变软烂，汤汁浓稠即可。
- 最后将炖好的醋肉装盘，撒上葱花即可。
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