闽南醋肉的家常做法视频
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家常菜
闽南醋肉的家常做法视频:
1. 准备材料:五花肉、葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、醋、白糖。
2. 将五花肉切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶煸炒出香味。
4. 放入焯好水的五花肉,煸炒至表面微焦。
5. 加入料酒、老抽、生抽、醋、白糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖30分钟至肉烂汁浓即可。
7. 装盘,撒上葱花即可。
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