肥肠饭的家常做法
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家常菜
肥肠饭的家常做法：
1. 准备材料：猪肥肠、米饭、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、油。
2. 猪肥肠清洗干净，切成小段，焯水去腥。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入猪肥肠煸炒，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到猪肥肠变得软烂入味。
6. 煮好的猪肥肠捞出，放入米饭中拌匀即可。
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