卤水鸡爪的做法视频
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美食食谱
卤水鸡爪的做法视频：
1. 准备材料：鸡爪、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、水。
2. 鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲和指节，用开水焯一下，去除血水和杂质。
3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、姜片、葱段爆香。
4. 加入适量料酒和酱油，翻炒均匀。
5. 加入适量白糖和盐，再加入足够的水，烧开后放入焯好水的鸡爪。
6. 小火煮约30分钟，让鸡爪充分入味。
7. 关火后，让鸡爪浸泡在卤水中，待凉后放入冰箱冷藏，入味更佳。
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