卤水鸡爪的做法大全窍门

• 做法大全

卤水鸡爪的做法大全窍门：

1. 鸡爪洗净后焯水，去除血水和杂质。

2. 准备卤水材料：八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、盐。

3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、生姜和葱爆香。

4. 加入适量料酒和酱油，放入冰糖，煮至冰糖融化。

5. 加入足够的水，放入焯好水的鸡爪，煮开后转小火炖煮1-2小时。

6. 加入适量盐调味，煮至鸡爪入味即可。

7. 可以根据个人口味加入辣椒、花生等配料。

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