酸醋泡菜的做法视频
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美食食谱
酸醋泡菜的做法视频：
1. 准备材料：白菜、胡萝卜、辣椒、大葱、大蒜、姜、醋、盐、糖、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香菜。
2. 将白菜切成小块，加入盐搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 将胡萝卜、辣椒、大葱、大蒜、姜切成丝备用。
4. 将腌制好的白菜洗净，沥干水分，加入切好的蔬菜丝，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、花椒粉，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的蔬菜放入密封容器中，加入适量的醋，盖上盖子，放置室温下2-3天。
6. 泡菜发酵后，放入冰箱冷藏，食用时撒上香菜即可。
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