白醋莲藕泡菜的做法大全
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做法大全
白醋莲藕泡菜的做法
材料：
莲藕、白醋、盐、辣椒、葱、姜、大蒜、糖、料酒、香油。
步骤：
1.将莲藕去皮，切成薄片，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟。
2.将腌制好的莲藕片挤出多余的水分，放入碗中，加入适量白醋，拌匀腌制10分钟。
3.将葱、姜、大蒜切末，辣椒切段备用。
4.将腌制好的莲藕片放入干净的碗中，加入葱姜蒜末、辣椒段、适量糖、料酒、香油，拌匀即可。
5.将拌好的莲藕泡菜装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏室保存，口感更佳。
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