广式肠粉家庭做法
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美食食谱
材料：
1. 粘米粉200克
2. 生粉30克
3. 热水500毫升
4. 花生油适量
5. 肉末、虾仁、葱花、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
步骤：
1. 将粘米粉和生粉混合均匀，加入热水搅拌成糊状，放置静置10分钟。
2. 将糊状物倒入平底锅内，用中小火蒸5分钟左右，取出晾凉。
3. 将晾凉的米糊切成长条状，用刀刮成薄片。
4. 热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入虾仁、葱花、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 将炒好的馅料放在米糊片上，卷起来，切成小段，淋上花生油即可。
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