山西拨面鱼儿的做法

• 面食, 鱼的做法

山西拨面鱼儿的做法

1. 准备材料：面条、鱼肉、豆腐、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、料酒、鸡精、香菜。

2. 将鱼肉切成薄片，用盐、酱油、料酒、鸡精腌制10分钟。

3. 豆腐切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切段。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒和辣椒煸炒出香味。

5. 加入适量水，放入豆腐和鱼片，煮至鱼熟烂。

6. 煮面，捞出后放入碗中，倒入鱼汤和鱼肉，撒上香菜即可。

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