拨鱼儿面的做法日记

• 面食, 鱼的做法

拨鱼儿面的做法日记

拨鱼儿面是一道传统的湖南特色面食，口感Q弹，味道鲜美。以下是制作拨鱼儿面的步骤：

  1. 准备面团，将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成光滑的面团，醒面30分钟。
  2. 将面团擀成薄片，切成宽约1厘米的面条。
  3. 将面条放入沸水中煮熟，捞出备用。
  4. 准备调料，将葱姜蒜切末，加入盐、鸡精、酱油、香油、辣椒油等调料，搅拌均匀。
  5. 将煮熟的面条放入调料中，拌匀即可。

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