拨鱼儿面的做法视频

• 面食, 鱼的做法

拨鱼儿面的做法视频：

1. 准备面粉、水、盐，按照2:1:1的比例混合成面团，揉至光滑有弹性，醒面15分钟。

2. 将面团擀成薄片，切成细条，用手拨成鱼儿面的形状。

3. 烧开一锅水，加入适量盐和油，将鱼儿面放入水中煮熟，捞出沥干水分。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的酱油、糖、醋、料酒、鸡精和水，烧开后加入淀粉水勾芡，倒入煮好的鱼儿面中翻炒均匀即可。

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