风干鱼的做法家常做法

风干鱼的做法家常做法:

1. 准备新鲜的鱼,去鳞、去内脏、去头尾,洗净晾干。

2. 在鱼身上切上几刀,以便入味。

3. 在鱼身上均匀地涂上盐,放置一段时间,让盐分渗透入鱼肉中。

4. 将涂好盐的鱼晾干,可以在通风的地方晾晒,也可以在烤箱中低温烘干。

5. 烘干后的鱼可以直接食用,也可以保存起来,需要时再烤一下即可。

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