风干鱼的做法怎么做好吃
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鱼的做法
风干鱼的做法
1. 准备新鲜的鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净晾干。
2. 在鱼身上切上几刀，以便入味。
3. 在鱼身上均匀地涂上盐，放置一段时间，让鱼身上的水分慢慢排出。
4. 将鱼晾干，放置在通风干燥的地方，直到鱼身完全干燥。
5. 将干燥的鱼放入烤箱中，以低温烘烤，直到鱼身变硬，表面呈现金黄色。
6. 取出鱼，晾凉后即可食用。
注意：风干鱼的制作过程需要注意卫生，避免污染。
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