风干咸鱼的做法最正宗的做法
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鱼的做法
风干咸鱼的做法最正宗的做法
风干咸鱼是一种传统的中国食品，通常是用鲭鱼或鳕鱼制成的。以下是制作风干咸鱼的步骤：
- 将鱼洗净，去掉内脏和鳞片。
- 在鱼身上切几刀，以便盐和风能够渗透。
- 在鱼身上均匀地涂上盐，然后放在通风的地方晾干。
- 晾干的时间取决于天气和鱼的大小，通常需要几天到几周的时间。
- 晾干后，将鱼在阳光下晒干几天，以去除多余的水分。
- 最后，将鱼放在干燥通风的地方保存。
这是最传统的方法，但现代人可能会使用一些辅助工具，如风干机或烘干机，以加快风干的过程。
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