麻辣猪肘子的做法
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美食食谱
麻辣猪肘子的做法：
1. 准备好猪肘子、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、香菜等食材。
2. 猪肘子洗净后切块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒和干辣椒爆香。
4. 放入焯好水的猪肘子，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。
5. 加入足够的水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪肘子变得软烂入味。
6. 最后加入适量的醋和香菜，翻炒均匀即可。
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