三菇炒肉片
材料：鲜香菇、鲜金针菇、鲜平菇、瘦肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉、色拉油。
做法：1.将鲜香菇、鲜金针菇、鲜平菇分别切成小块备用；2.将瘦肉片加入盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉拌匀腌制10分钟；3.葱姜蒜切末备用；4.锅中倒入适量色拉油，烧至六成热，放入葱姜蒜煸炒出香味；5.放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色；6.放入切好的鲜香菇、鲜金针菇、鲜平菇煸炒至熟透；7.加入盐、鸡精调味即可。
三菇汤
材料：鲜香菇、鲜金针菇、鲜平菇、瘦肉、姜片、葱段、盐、胡椒粉、清水。
做法：1.将鲜香菇、鲜金针菇、鲜平菇分别切成小块备用；2.将瘦肉切成小块备用；3.姜片切成薄片，葱段切成小段备用；4.将清水倒入锅中，放入瘦肉、姜片、葱段，烧开后撇去浮沫；5.放入切好的鲜香菇、鲜金针菇、鲜平菇，煮至汤色变浓，加入盐、胡椒粉调味即可。
三菇炖鸡
材料：鲜香菇、鲜金针菇、鲜平菇、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
做法：1.将鲜香菇、鲜金针菇、鲜平菇分别切成小块备用；2.将鸡肉切成小块备用；3.姜片切成薄片，葱段切成小段备用；4.将清水倒入锅中，放入鸡肉、姜片、葱段、料酒，烧开后撇去浮沫；5.放入切好的鲜香菇、鲜金针菇、鲜平菇，煮至鸡肉熟透，加入盐调味即可。
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