烧三菇的做法大全集
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做法大全
烧三菇的做法大全集
烧三菇是一道美味的菜肴，通常使用香菇、金针菇和平菇。以下是几种常见的烧三菇的做法：
做法一：烧三菇
材料：香菇、金针菇、平菇、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。
步骤：
- 将香菇、金针菇、平菇分别洗净切片备用。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入香菇、金针菇、平菇翻炒。
- 加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后转小火煮5分钟。
- 勾芡，淋上少许香油即可。
做法二：三菇炖鸡
材料：鸡肉、香菇、金针菇、平菇、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、水淀粉。
步骤：
- 将鸡肉切块，用盐、料酒腌制10分钟。
- 香菇、金针菇、平菇分别洗净切片备用。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入香菇、金针菇、平菇翻炒。
- 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟。
- 加入盐、鸡精调味，勾芡。
- 淋上少许香油即可。
做法三：三菇炒面
材料：面条、香菇、金针菇、平菇、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油。
步骤：
- 将香菇、金针菇、平菇分别洗净切片备用。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 将面条煮熟备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入香菇、金针菇、平菇翻炒。
- 加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
- 加入煮熟的面条翻炒均匀。
- 淋上少许香油即可。
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