香辣酸炒虾仁的做法
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美食食谱
香辣酸炒虾仁的做法
材料：
- 虾仁500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 洋葱1个
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香醋适量
- 辣椒粉适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 虾仁洗净，沥干水分，加入料酒、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒、洋葱切丝备用。
- 热锅凉油，下蒜末、姜末爆香。
- 加入虾仁煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入青椒、红椒、洋葱煸炒至变色。
- 加入煸炒好的虾仁，加入生抽、老抽、香醋、盐、糖、鸡精、辣椒粉、清水翻炒均匀。
- 勾芡收汁，出锅装盘即可。
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