麻辣串的做法及配料加什么东西
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美食食谱
麻辣串的做法及配料：
1. 主料：羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。
2. 配料：豆皮、豆腐皮、蘑菇、土豆、茄子、豆腐、鱼丸、鸡肉丸、鸭血、粉丝等。
3. 调料：花椒、辣椒粉、孜然粉、五香粉、盐、酱油、料酒、姜蒜泥、香菜、葱花等。
4. 制作步骤：
（1）将主料和配料分别切成适当大小的块。
（2）将花椒、辣椒粉、孜然粉、五香粉等调料混合在一起，加入适量的盐、酱油、料酒、姜蒜泥等调料，搅拌均匀。
（3）将调料均匀地涂抹在主料和配料上，腌制20分钟左右。
（4）将腌制好的食材穿在竹签上，放在烤炉上烤至金黄色即可。
（5）撒上香菜和葱花即可食用。
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