卤牛腩的做法大全
卤牛腩的做法
1. 准备食材：牛腩、葱、姜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、清水。
2. 牛腩切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜八角桂皮爆香，加入牛腩煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛腩变得软烂入味即可。
5. 最后可以根据个人口味加入一些辣椒油或者花椒粉提味。
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