贵州酸茄子的做法大全
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做法大全
贵州酸茄子的做法
材料：
- 茄子 500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
步骤：
- 茄子洗净切成条状，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。
- 放入焯好水的茄子，翻炒均匀。
- 加入适量的醋、盐、糖、生抽，继续翻炒均匀。
- 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
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