广东瘦肉炒米粉的做法

广东瘦肉炒米粉的做法

材料:

  • 瘦肉100克
  • 米粉200克
  • 青菜适量
  • 葱姜蒜适量
  • 酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将米粉用温水泡软备用。
  2. 瘦肉切成丝,加入少量盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
  3. 青菜洗净切段,葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉煸炒至变色。
  5. 加入青菜煸炒至变软。
  6. 加入泡软的米粉,加入酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉翻炒均匀。
  7. 出锅前加入适量的油,翻炒均匀即可。

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