广东炒米粉的做法大全

广东炒米粉的做法

材料:

  • 米粉
  • 瘦肉
  • 鸡蛋
  • 豆芽
  • 青菜
  • 葱姜蒜
  • 酱油
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 鸡精

步骤:

  1. 将米粉用温水泡软,备用。
  2. 瘦肉切成丝,加入盐、酱油、料酒、生抽、老抽、鸡精腌制10分钟。
  3. 豆芽、青菜洗净备用。
  4. 葱姜蒜切末备用。
  5. 锅中加油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
  6. 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
  7. 加入豆芽、青菜翻炒均匀。
  8. 加入泡软的米粉,翻炒均匀。
  9. 加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
  10. 最后加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀即可出锅。

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