白云凤爪做法和配方
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美食食谱
白云凤爪做法：
1. 准备鸡爪、姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、醋、糖、水淀粉。
2. 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入鸡爪煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、醋、糖和适量的水，煮开后转小火焖煮20分钟。
5. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
白云凤爪配方：
– 鸡爪：500克
– 姜片：适量
– 葱段：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 生抽：适量
– 老抽：适量
– 醋：适量
– 糖：适量
– 水淀粉：适量
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