去壳青口贝的做法
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美食食谱
去壳青口贝的步骤：
1. 先将青口贝放入冷水中浸泡10分钟，让其吐出沙粒。
2. 取出青口贝，用刷子刷洗干净。
3. 用一把小刀，将青口贝的两个贝壳分开，切断贝肉与贝壳之间的肌肉组织。
4. 将贝肉从贝壳中取出，清洗干净即可。
注意：在操作过程中要小心，以免刀子伤到手。
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