黑米肠粉的做法大全
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做法大全
黑米肠粉的材料：
黑米粉、水、盐、油、肉馅、葱花、姜末、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、花椒粉、香油、醋、辣椒油、蒜泥、芝麻酱、豆瓣酱、糖、鸡蛋、淀粉。
黑米肠粉的做法：
1.将黑米粉加入适量的水中，搅拌均匀，放置20分钟左右，让黑米粉充分吸收水分。
2.将黑米粉放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，取出晾凉。
3.将晾凉的黑米粉加入适量的水中，搅拌均匀，放置20分钟左右，让黑米粉充分吸收水分。
4.将黑米粉放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，取出晾凉。
5.将晾凉的黑米粉切成长条状，放入沸水中焯烫，捞出备用。
6.将肉馅加入葱花、姜末、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、花椒粉、香油、醋、辣椒油、蒜泥、芝麻酱、豆瓣酱、糖、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀。
7.将焯烫好的黑米肠粉放入肉馅中，搅拌均匀。
8.将肉馅包裹在黑米肠粉上，用手捏成长条状，放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
9.取出黑米肠粉，切成小段，撒上葱花即可。
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